#冬日生活打卡季#
立冬一到，天冷了，家里暖气一开，空气干得嗓子发紧。再加上雾霾天多起来，肺是最先扛不住的。老话说“秋吃白，病不来”，肺喜润恶燥，这时候多吃点白色的、润润的东西，帮着把肺里的燥气和脏东西顺一顺，嗓子舒服，咳嗽也少。
下面这4样，都是菜市场里便宜好买的，立冬前后换着吃，温和不伤身。
第1样：白萝卜
白萝卜性凉味甘，能清热生津、下气化痰，冬天吃它，帮着把肺里和嗓子眼那股黏糊糊的东西化开。它水分足、纤维多，吃完肚子里也顺当。怕凉的人做熟了吃，炖汤或者煮水都行。
第2样：雪梨
梨是“百果之宗”，润肺止咳、清热降火，嗓子干痒、干咳没痰的时候吃它最对路。不过梨性偏凉，脾胃弱的人别生啃，蒸熟了或者炖汤，温温和和地润，不伤胃。
第3样：银耳
银耳有“菌中之冠”的叫法，煮出胶质后黏稠顺滑，能润肺养胃，对干咳、皮肤干都有好处。它性子平和不寒凉，搭配雪梨或者山药一起炖，润而不腻，一家老小都能喝。
第4样：山药
山药性平，不寒不燥，既能健脾又能润肺，是温和滋补的好东西。脾胃弱的人吃它没负担，蒸熟了粉糯绵软，好消化不费牙。
下面三道，有汤有羹有粥，换着来。
第1道：白萝卜雪梨排骨汤
白萝卜化痰顺气，雪梨润肺生津，两样搭在一起炖汤，清甜润口，嗓子干、咳嗽痰多的时候喝它正合适。排骨提鲜，汤清不腻，全家都能喝。
配料： 白萝卜半根，雪梨1个，排骨400克，姜片3片，盐适量。
做法：
1. 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净。白萝卜去皮切滚刀块，雪梨用盐搓洗干净，带皮去核切块（梨皮润肺，别削）。
2. 把排骨和姜片放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火炖40分钟。
3. 放入白萝卜和雪梨块，继续炖20分钟至萝卜透明软烂。
4. 加盐调味即可。汤清味甜，喝着很舒服。
第2道：银耳山药羹
银耳润肺，山药健脾，两样煮成羹，滑滑润润的。立冬后皮肤干、嗓子紧的时候喝一碗，从嗓子舒服到胃里。不用加糖，山药和红枣自带清甜。
配料： 银耳半朵，铁棍山药半根，红枣4颗，枸杞几粒。
做法：
1. 银耳提前用冷水泡发，去掉黄色根部撕成小朵。山药去皮切小丁，红枣去核。
2. 锅中加足量清水，放入银耳，大火烧开后转小火炖40分钟，炖出胶质。
3. 放入山药丁和红枣，继续炖20分钟至山药软烂、羹体浓稠。
4. 关火前撒几粒枸杞，焖2分钟即可。放温食用，清甜滑润。
第3道：山药百合小米粥
山药润肺健脾，百合清心安神，小米养胃。三样煮成粥，金黄软糯，晚上喝一碗，胃里踏实，嗓子也润。干咳睡不安稳的时候，这碗粥很对路。
配料： 铁棍山药1根，干百合10克，小米80克，冰糖少许（可不加）。
做法：
1. 干百合提前用温水泡软。山药去皮切小段，小米淘洗干净。
2. 锅中加足量清水，放入小米和百合，大火烧开后转小火煮15分钟。
3. 放入山药段，继续煮15分钟至山药软烂、粥体浓稠。
4. 喜欢甜的可加少许冰糖搅匀，不加也自带清甜。
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